U toku je Božićni post, pa smo odlučili da napišemo recept za posnu poslasticu za rubriku “Hrana i piće”. Izabrali smo ovaj zanimljivi recept za posnu čokoladnu tortu.
Potrebni sastojci za koricu su:
- 1 čaša vode
- 1 čaša šećera
- 3 kašike džema
- 1 kesica sode bikarbone
- 2 čaše brašna
- 1 vanilin šećer
- 200 g seckanih oraha
Sve sastojke izmešajte i pecite na papiru za pečenje, u plehu dimenzija oko 35×42 cm. Koristite čašu od 200 ml za merenje.
Sastojci za fil:
- 300 g šećera
- 400 ml vode
- 400 g čokolade
- 400 g mlevenih oraha
- 400 g posne plazme
- Stavite šećer i vodu da ključaju 1-2 minuta. Sklonite sa vatre i dodajte čokoladu. Kada se smesa otopi, dodajte orahe i plazmu.
Kada se fil potpuno ohladi, dodajte umućen margarin (1 komad) sa 100 g šećera u prahu. Sve dobro umutite mikserom. Zatim umutite 100 g posnog šlaga i kašikom ga umešajte u fil. Pripremite još 200-300 g posnog šlaga za kasnije filovanje.
Kada filujete tortu, složite redom – korica, fil, tanak sloj šlaga. Ponovite isti postupak još jednom. Voilà! Vaša tortica je spremna!
Ovu tortu ćete obožavati. Tako da čak i vi koji ne postite, možete da se počastite. Prijatno!
